螃蟹是冷水煮還是熱水

熱水。使用熱水煮出來的螃蟹，肉質會更加的鮮嫩可口。使用冷水煮螃蟹，不僅會延長螃蟹煮熟的時間，煮的時間太久，也會造成螃蟹鮮美的味道流失，肉質吃起來會老一些。水燒開之後，將螃蟹放入到鍋裏，只需要15分鐘到20分鐘左右的時間即可食用。