會。潮溼和不夠透氣的環境容易使大米發黴,正確的儲存方法是把密封環境的水分控幹,這樣可以儲存很久。除了這些,還有幾種比較獨特的方法可以防止大米黴變,具體則是在大米中放一些幹海帶或者大蒜,這樣都可以有效防止,其中大蒜需要經常更換。