驢打滾、太陽糕、春餅、拌茄子、香椿。驢打滾和太陽糕都是老北京的春分習俗,驢打滾是以黃豆麪爲主要原料做成的,不易吃的太快以及過多;太陽糕是以糯米爲主要原料製作而成,口感好。說到香椿,它還有好多種吃法,比如:炸香椿、香椿炒雞蛋、蒸香椿,還可以做香椿雞蛋包子。