可以透過微波爐加熱,這樣會快一點,對口感的影響也會更小。透過冷凍儲存竹筍要注意的是,先把筍殼剖開,切成大塊,還要在切口塗上食鹽,然後用密封袋裝好冷凍儲存即可。取出來食用時也要注意先泡一下,把鹽洗掉,在放進微波爐打一下進行解凍。