家常吃火鍋的素菜選擇中常常會見到白菜,白菜是火鍋配菜的不錯選擇,也可以用來做炒菜,蒜炒白菜就是比較常見的家常菜,倒油下鍋加熱一會,然後將切好的蒜片下鍋炒出香味,再將白菜下鍋一起翻炒,這樣炒出來的白菜味美下飯。