角落處。鹹菜缸是製作鹹菜常用的器皿,用之前需要仔細清洗,以免影響鹹菜的品質。鹹菜缸可以用於醃製白菜、辣椒、蘿蔔、大頭菜等食材。醃製鹹菜的時候,添加的食用鹽要適量,以免影響鹹菜的口感。鹹菜醃好以後,可以當做小菜直接吃,也可以用於炒制等。