能。幹米粉是由大米爲原料製成的,他的黏着性不強,如果煮之前不泡水的話,那麼煮的時間會延長,同時煮熟後米粉會變軟爛,沒有勁道的味道,口味會相對變得差一些,最好煮之前再泡一下,在開小火煮上三分鐘後再撈出,最後在用涼水過一遍。