“最近我們一直被塑化劑,添加劑,染色饅頭等所困擾,真的不知我們還能吃什麼了,昨天在超市裏買了點紫米粉,今兒中午蒸點花捲吧,但願麪粉健康點吧。”
1、麪粉600g乾酵母3g溫水發麪。面醒好後取一半加入150g紫米粉合成紫麪糰。
2、取等份兩色麪糰擀成厚薄大小一致的麪餅
3、兩快麪餅疊加捲起
4、卷好後切成3公分大小的面段
5、將切好的面翻轉
6、用筷子將兩快麪糰夾一下
7、同樣取兩快面加柑欖油少許食鹽少許擀好捲起
8、切好後兩快麪糰疊加,這次用筷子壓一下就成花捲啦
9、把做好的花捲入鍋醒15分鐘
10、水開後中火蒸20分鐘白白胖胖的花捲出鍋嘍