溫州糯米餅怎麼做|溫州糯米餅的做法

“小時候最愛吃媽媽做的點心了!糯米餅就是其中之一.在百度上搜了搜,發現沒有溫州糯米餅的做法,讓我第一個發上去吧!”

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

溫州糯米餅的做法步驟

• 1、1.豆芽洗淨,用鹽拌下醃10來分種,洗淨,晾乾,備用.2.雪裏紅洗淨,切丁,晾乾,備用.3.豬肉切丁(豬肉要瘦肉,可以帶點肥的)4.將所有備好的材料和所以調料拌勻,備用.(調好的餡料放一會兒,會有水產生,包的時候水要擠掉,否者容易漏餡)

• 2、5.將糯米粉,麪粉按1:1的比例,加水揉成麪糰.(麪糰不要太軟,會粘手,因爲糯米粉的關係,對面團要求不高,一般揉成不粘手就好了.)

• 3、6.取一塊麪團,擀成圓形

• 4、7.放餡料,像包包子一樣包好,再擀成餅.

• 5、步驟7收口

• 6、步驟7擀餅

• 7、8.把做好的餅整齊的放在平底鍋裏,放水,大火煮熟.

• 8、如果餅煮熟了,鍋裏還有很多水的話,水倒掉,放油,改小火,煎至兩面焦黃.