“家中有不愛吃蔬菜的寶寶,當媽媽的只有想方設法地讓寶寶多進食蔬菜。把蔬菜打汁和麪,做蔬菜汁麪條或是蔬菜餃子,既討寶寶喜歡又補充了維生素。”
1、西蘭花用淡鹽水浸泡20分鐘後洗淨,切成小塊兒,用料理機加適量清水打成汁
2、500克麪粉加入260克蔬菜汁,和成麪糰,蓋上保鮮膜餳發20分鐘左右
3、選擇三分肥七分瘦的豬肉餡兒,調入蔥末、薑末、醬油、鹽、香油,順着一個方向攪勻
4、白菜剁碎和豬肉餡兒調勻
5、麪糰餳發好以後,揉上兩三分鐘,整理成如圖形狀
6、切成小劑子,擀圓成麪皮
7、包好
8、蒸鍋加水,篦子上抹少許食用油或是墊上小片的油紙再或是墊上溼的蒸籠布,擺好餃子,開火,上汽後蒸15-20分鐘即可
9、成品
10、成品