1、食材:米麪、梅豆(已摘洗)、茭白、鴨蛋
2、將米麪放入大盆中,倒入溫水泡軟。
3、將鴨蛋打成蛋液,待用。
4、將茭白剝殼清洗一下。
5、放在案板上切開,待用。
6、燒鍋倒油燒熱,下入蛋液翻炒成塊,盛出。
7、隨後,下入梅豆和切好的茭白翻炒一下,加適量的清水。
8、翻炒翻炒至梅豆熟透。
9、接着,合入泡軟的米麪和炒好的鴨蛋翻炒翻炒。
10、然後,加適量的鹽。
11、加適量的生抽。
12、調味炒勻即成。