山藥臘鴨頭燜燒粥怎麼做|山藥臘鴨頭燜燒粥的做法

“再來一款快手營養早餐，山藥燜燒臘鴨頭粥。煮5分鐘，燜一個晚上，第二天就能吃了，非常不錯。”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煮 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

山藥臘鴨頭燜燒粥的做法步驟

• 1、這次用的是鐵棍山藥，斷了的幾根用來煮這次的早餐。

• 2、將山藥去皮，切成小段，臘鴨頭切成3塊，姜拍扁。

• 3、將清水，洗淨的粳米，臘鴨頭，姜塊放入鍋裏，大火燒開。

• 4、水燒開時，放入山藥粒。

• 5、加入1大勺的橄欖油，蓋鍋大火煮5分鐘左右。

• 6、熄火，將所有食材倒入用熱水燙過的燜燒壺裏，剛好裝滿一瓶，沒多餘的。蓋緊瓶蓋，燜一個晚上，作爲第二天的早餐。

小竅門

由於用燜燒壺來燜粥，東西必須燒至沸騰後再倒入，一般我會用大火煮5分鐘左右，熄火馬上倒入之前用熱水燙過的燜燒壺裏，蓋緊瓶蓋即可。山藥切片或切成小粒狀，燜燒的效果更好，很棉軟，非常好吃，養胃。