“用自已磨的芝麻醬,做的麻醬餅,外面沾滿了芝麻,咬一口,香脆怡人,好吃停不了口。”
1、麪粉加酵母、溫水揉成光滑的麪糰,醒發至兩倍大。
2、芝麻醬加適量醬油解開,調勻。
3、將醒好的麪糰分成大小適量的份,擀成大面皮。
4、抹上調好的芝麻醬。
5、從一端捲起。
6、捲成長條,切成小段。
7、豎起,壓扁。
8、在餅在表層刷水,沾上白芝麻入刷一層薄油的電餅鐺。
9、烙熟出鍋。
1、此餅也可入平底鍋中烙,記得小火蓋蓋慢烙,不要心急。2、入烤箱也可。