“中午做壽司剩下的米飯,是加了普通米和糯米的飯,晚上突發奇想,於是就有了這道飯了。。。”
1、平底鍋燒熱,放少許油,將一碗米飯倒入用鍋鏟攤平,壓實點,小火慢慢煎,一面黃了再翻下,煎另一面,兩面不斷翻幾次,有香味,啪啪響關火。
2、在煎米飯同時,用炒鍋按平時的習慣將豇豆肉片吵好,放水時稍稍多放點,炒好小火收汁別收幹了。
3、將煎好的麪餅倒進盤裏,用刀花兩刀,方便汁水能入味。
4、將炒好的菜倒入米餅上,我放了點花蛤蜊,是剛做好的。也可以根據個人口味或者習慣放點其它的也可以不放。
5、我是做給兒子吃的,晚飯吃的,配了碗牛奶。我減肥,只能乾眼饞,但是禁不住嚐了幾口,用我兒子的話說是又香又脆中間又軟軟的,真有味。
煎的過程中勤翻着,免得糊了,我做的時候離開了下就有點糊了,不要走開,看着點就好了。