豆沙小刺蝟怎麼做|豆沙小刺蝟的做法

“花樣饅頭---豆沙小刺蝟”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

豆沙小刺蝟的做法步驟

• 1、酵母粉用溫水調開，加入到麪粉中揉成麪糰放溫暖處發酵。

• 2、麪糰發酵成兩倍大呈蜂窩狀就發酵好了。

• 3、將麪糰分成等量小份，每份揉勻。

• 4、取一塊小麪糰按壓成厚餅狀。

• 5、擠上豆沙餡。

• 6、整理成形。

• 7、用剪刀剪出刺蝟的刺。

• 8、用黑米做眼睛。

• 9、小刺蝟好開愛。

• 10、經過二次發酵上鍋蒸熟，開鍋13分鐘即可。

小竅門

蒸制的時間根據饅頭的大小來定，麪糰大的話多蒸幾分鐘。