“皮薄餡大特別好吃”
1、麪糰食材一起放入盆中。
2、和成麪糰蓋保鮮膜發酵制兩倍大。
3、粉絲用涼水提前泡軟。
4、雞蛋炒熟備用。
5、韭菜洗淨切碎加兩勺食用油拌勻防止出湯。
6、木耳提前泡發洗乾淨切碎,粉絲切碎,蝦皮,炒熟的雞蛋和就在碎放在一起。
7、加鹽,耗油,五香粉,香油。
8、拌勻備用。
9、發酵好的麪糰在案板上揉揉排氣,搓成長條。
10、分成大小相同的小麪糰。
11、取一個小麪糰擀成橢圓形。
12、放適量餡料包成餃子形狀。
13、捏成花邊。
14、全部做好。
15、電餅檔刷油放上生坯。
16、煎制兩面金黃熟透。
17、成品皮薄餡大特別好吃。