“芝麻花生薄撐,在我心目中可謂屬於“古早味”那一類中式點心,在廣東,幾乎家家戶戶的媽媽都會做,我媽做的我也吃了不少,在食物貧乏的年代,這類小甜點,卻是人間最美味的呀;最近我也有做,說不定將來的日子兒子想起來,也會想念他媽媽做的芝麻花生薄撐是如何的美味。”
1、備材料
2、黑、白芝麻炒香,花生仁炒香並碾碎
3、在粉類材料中加進水,下一匙炒香的黑、白芝麻拌成粉漿,其餘的芝麻與花生碎、沙糖混在一起
4、熱一不粘鍋,抹點色拉油
5、下適量芝麻粉漿,兩面煎熟
6、把煎好的餅皮稍晾涼,放上適量芝麻花生餡料
7、捲起
8、切件即可食用