1、用清水洗烏冬面,撈出瀝乾水
2、洋蔥、蒜頭切小粒
3、青紅彩椒切小粒
4、梅花肉切片,用鹽,老抽,料酒醃製十五分鐘
5、熱鍋涼油,下醃好的肉煸炒至金黃色盛出備用
6、炒鍋中放油,下洋蔥、蒜粒煸炒出香味
7、加入番茄醬炒香,加入美極鮮,老抽、料酒、鹽炒勻
8、加入適量清水,大火煮開至湯濃稠
9、放入瀝乾水的烏冬面炒勻煮至面熟
10、放入炒好的梅花肉、彩椒粒翻炒
11、撒上黑椒粒,炒勻即可