豬肉蓮藕餅怎麼做|豬肉蓮藕餅的做法

食材明細

• 原味 （口味）
• 煎 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

豬肉蓮藕餅的做法步驟

• 1、買回來的蓮藕清洗乾淨。

• 2、豬肉末用清水沖洗血一下。

• 3、洗乾淨的蓮藕刨皮。

• 4、準備磨蓮藕成蓮藕泥的工具。（家有小孩的用這個來磨蘋果給小孩吃最方便）

• 5、將蓮藕磨成蓮藕泥。

• 6、將磨好的蓮藕泥和豬肉末放在一起，並放鹽，生粉，雞精和胡椒粉一起攪拌均勻。

• 7、將調好味道的蓮藕和豬肉末擠成圓球，放入燒開油的平底鍋上煎。（用中火慢煎）

• 8、在肉球底面定型以後翻過來用鍋鏟壓扁肉球成爲肉餅，煎到兩面金黃即可。

• 9、將煎好的肉餅上碟可以開吃了。這個菜可以當菜也可以當零食。口感糯糯的，蓮藕經過煎以後味道甘香清甜。老人小孩都很適合吃。