“此餡水餃味道清鮮,營養豐富黃瓜富含鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素C等很多營養素適用人羣:高血壓、冠心病、腦血管病患者”
1、黃瓜洗淨擦成絲後剁成末。
2、雞蛋劃散後,鍋內熱油炒成蛋碎。
3、待蛋碎稍涼時剁成細末。
4、粉條洗淨後焯水,再過涼水切成碎段。
5、蔥洗淨切末。
6、生薑也切成末備用。
7、將所有材料加鹽、花生油拌勻。
8、麪粉加溫水和成麪糰,然後餳發10分鐘。
9、取部分麪糰揉勻,搓長條後切成面劑。
10、擀成餃子皮。
11、包成水餃後,鍋內加水燒開放入餃子坯,煮開兩滾水即可。