“冬至快到了,吃點暖呼呼的湯餃吧”
1、豬肉切塊
2、番茄切塊
3、豬肉番茄放入料理機,加入4勺蔥花打成肉餡
4、肉餡中加入1匙鹽,姜粉,雞汁,蠔油和生抽拌勻
5、麪粉中加入清水,揉成麪糰,蓋保鮮膜醒30分鐘
6、揉勻後分成若干小劑子,擀成餃子皮
7、包成餃子
8、放入鍋中煮熟
9、碗中加入1勺蔥花,0.5匙鹽和撕碎的紫菜,加入餃子和煮餃子的湯,拌勻即可
我的手腕受傷了,所以沒有剁餡,但是剁餡的口感一定是更好的,同理,番茄最好也是切碎而不是攪碎,但是要提前去皮,頂部切十字,澆上開水泡一會兒就很容易去皮了