“夏天的時候,死麪太硬,發麪又不能發多,天氣太熱。
所以,偶爾做個胡蘿蔔餡餅,挺好的~
金黃色的餡兒哦~!薄薄的皮兒,這麼挑食的我也能吃上兩個小煎餅!”
1、新鮮的胡蘿蔔,洗淨備用
2、切丁,越小越好,因爲那樣比較容易熟。可以像我這樣先切片,然後切丁。
3、切丁以後加入鹽,一定要少,少許十三香,我加的是十三香,因爲胡蘿蔔入油才能出營養,所以適量加些油。
4、死麪,較軟的面趕出這樣大小的皮兒,越薄弄出來的越軟。
5、捏成這種形狀,這是成品。煎的時候油不要太多,那樣煎出來的才軟而且不油膩!如果捏的好的話,煎的時候盒子會鼓成包一樣,等氣兒下去,就熟啦!好吃的說~