1、原料圖
2、瘦肉剁成泥,加蔥花,史雲生濃醇高湯。
3、拌勻待用。
4、包好雲吞待用。
5、鍋中燒開水,煮麪。
6、煮好的麪條撈起待用。
7、將小青菜在鹽開水中焯熟,撈起待用。
8、煮雲吞。
9、將麪條,雲吞放入碗中,加適量鹽開水,放入一支史雲生濃醇雞湯,碼上小青菜。
10、清淡的雲吞雞湯麪。如果喜歡吃辣,可以再自行添加各種輔料。
因爲史雲生高湯是濃縮型的,所以,喜歡清淡的朋友,可以不用加鹽,口味重的適量加鹽或者辣椒等。麪條最好是雞蛋麪,經煮不糊。