“個人喜歡吃麪食,做了個鍋煎肉餅,獻醜獻醜。”
1、將肉剁碎,或者去超市買剁好的肉均可。將蝦蒸熟,剝皮去殼。
2、將酵母粉加進麪粉,然後加溫水一起揉(或者將溫水先將酵母粉化開,加進麪粉也是可以的)。用的是有點溫度的水揉的面,面揉的時間越久,面會越好吃。另外加些豆渣,自己家做的豆漿剩下來的豆渣,和麪一起揉,面會更好吃,也更有營養。
3、將粉條泡好後,和剁好的肉,還有蝦一起攪拌,其中放鹽和雞精,這個可以根據個人口味微調鹹淡。
4、接着就是包肉餡了,把調好的肉餡包在搓好的麪糰裏,這個可以根據個人喜愛,我喜歡吃肉餡,就包的多些,然後包好。
5、在電餅鐺上放些油,將做好的餅放在上面,撲上油在餅的四周。蓋上電餅鐺,上下加熱。
6、10分鐘後,餅子就做好了,也可以在中途稍稍換個面,這樣受熱會更均勻。