1、豌豆洗淨,放入沸水中煮熟。然後用大勺子壓爛。
2、加入雞蛋,和少量麪粉。
3、調成濃稠的糊糊,加鹽和少量生抽(豌豆本身就很鮮,不用加味精)。
4、電餅鐺加熱後刷油。用大勺舀半勺麪糊到電餅鐺,用勺背把麪糊壓平(勺背可沾點水,防粘)。
5、差不多可以翻面了。
6、另外一個粑粑上,加了點芝士。這個也可以做大點,當披薩的麪餅,再加上其他醬和料,撒上芝士,入烤箱,迷你披薩就成了。
7、成品。對於不吃炒豌豆的女兒來說,卻很喜歡豌豆做的粑粑。