“原來河南鹿邑學校門口吃過,但苦於沒有菜譜參考,終於時隔十幾年中午吃到。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炸 (工藝)
- 十分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
燒餅夾粉絲的做法步驟
1、粉絲熱水煮好,我們吃的是不容易爛的綠豆粉絲,撈出涼水洗一下,切斷,加鹽辣椒粉醋醬油香油,拌好。
2、油熱以後,小火燒餅下鍋炸,炸的金黃酥脆撈出,估計最多就兩分鐘。
3、用吸油廚房紙包好,趁熱用筷子切開口,夾入粉絲即可,外面酥脆,裏面涼粉絲。
小竅門
1、油炸燒餅並不吸油,撈出來以後還可以炒菜。
2、照片拍的有點模糊,以後再補。