1、豬肝清洗切片,用流動水沖洗乾淨血沫,瀝乾水分,加鹽、料酒、生抽、澱粉拌勻醃製10分鐘。
2、西蘭花清洗乾淨。
3、大米淘洗後放入砂鍋中燒煮。
4、米粒開花時放入西蘭花燒煮。
5、放入豬肝燒煮,加鹽調味。
6、營養粥。