麻雀吃什麼最營養

麻雀到底吃什麼呢？我們經常在天生，谷底裏看到一種鳥，這種鳥就是我們知道的麻雀。那麼我們常常見到的麻雀，大家想必對它不陌生，但是我們去不知道麻雀雖小，作用可不小呢，既可以用來泡酒，又是一道美味營養的佳餚！那我們今天就來看看麻雀吃什麼最營養吧。

麻雀吃什麼最營養

麻雀被稱之爲“動物人蔘”，它的營養元素豐富，且肉質鮮嫩，拿來燉湯或者是煮粥都是相當滋補的，那麼麻雀怎麼吃最營養呢?下面我們一起來了解一下麻雀的一些做法吧!

一、麻雀的相關做法

【雀肉粟米粥】

做法：麻雀5只，粟米100g，蔥白少許。先將雀肉用食油炒熟。再用米酒1杯略煮，加水適量，下粟米同煮，待米將熟時，下蔥白及油、鹽、花椒調味。空腹食。

雀肉補虛助陽，米酒同煮以助其溫熱補益之性;粟米能養胃氣;蔥溫陽，尚可爲雀肉輔佐。適用於腎虛陽衰，腰膝痠軟，體倦乏力，小便頻數，或腎虛陽痿。

【椒鹽雀肉】

做法：麻雀3~5只，用植物油煎熟，放少量花椒粉、食鹽拌勻，嚼食，酒送下。

麻雀肉補腎壯陽，油煎之香熟可口，調以椒、鹽，其味更美，以酒送下，猶可助其溫補之性。用於腎虛陽痿精少或早泄等。

二、麻雀有什麼營養

麻雀有什麼營養價值呢?麻雀肉營養價值頗高，是一種低脂肪、高蛋白的營養補品。每100 g麻雀肉含蛋白質21、88 g、脂肪9、57 g、磷281、2 mg、鈣253、6 mg、鐵10、71 mg、無機鹽。麻雀肉含有蛋白質，脂肪，膽固醇、碳水化合物、鈣、鋅，磷，鐵等多種營養成分，還含有維生素B1、B2，能補充人體的營養所需。特別適合中老年人。

麻雀中含有豐富的卵磷脂和腦磷脂，這兩種物質是神經活動不可缺少的物質，對於中老年人腎虛陽痿，腰膝痠軟，小便頻多者，經常吃些麻雀肉和麻雀粥，很有益處。

三、麻雀泡酒

麻雀泡酒的方法：

將浸酒用的麻雀去羽毛、內臟，洗淨用於通風的地方晾乾，或在文火上烤乾，然後將麻雀放入酒精含量35%的白米酒中，浸泡一個月，即可飲用。或用去毛及內臟的麻雀5只，當歸、枸杞子、菟絲子、巴戟天、肉蓯蓉、川芎、龍眼肉、續斷各 15～ 20克，浸白米酒 1000毫升。每次可飲20毫升，每天2～3次。用麻雀肉浸酒飲用，益氣壯陽更強。

四、麻雀的食療作用

1、小兒疳積;

2、神經衰弱經常失眠者;

3、抵抗力差，容易感冒;

4、夜盲症;

5、精力不足。

6、預防感冒。

看了這些，我們才知道麻雀吃什麼最營養。原來生活中，處處可見的麻雀身上也有不少營養價值之外，麻雀作用還不少，可以泡酒也可用來食療呢！而且啊這麻雀肉質鮮嫩，燉湯，煮粥都是相當滋補的。在一些野味店裏，麻雀更是一道美味營養的招牌菜呢！