枸杞子怎麼吃更好

枸杞子味道酸甜，可以入藥，也可以煮湯煲粥，是食用價值和食用方法比較高和多的食材。枸杞子具有補血補腎的功效，是古代宮廷女子滋補健身、護膚養顏和駐顏的佳品，是十分高貴的藥材和食材。那麼，杞子怎麼吃更好呢？

一、枸杞子怎麼吃更好

枸杞子是一種性味甘、平，具有補肝腎、明目、潤肺功效的補陰藥。現代藥物分析表明，枸杞子含有豐富的枸杞多糖、脂肪、蛋白質、遊離氨基酸、牛磺酸、甜菜鹼以及維生素 B1、B2、E、C，特別是類胡蘿蔔素含量很高。此外，還含有大量的礦物元素。

需要注意的是，用枸杞子泡水或煲湯時，其中的藥效並不能完全發揮出來。由於受水溫、浸泡時間等因素的影響，枸杞子中只有部分藥用成分能釋放到水或湯中。

直接用嘴嚼，對枸杞子中營養成分的吸收會更加充分，更有利於發揮枸杞的保健效果。但嚼服枸杞子時要注意，在吃的數量上最好減半，否則容易滋補過度。

二、方法/步驟

1、嚼食吸收好

生活中，很多人喜歡用枸杞子泡水、煲湯或煮粥，但實際上，由於受水溫、浸泡時間等因素的影響，只有部分枸杞子中的有用成分能釋放到水或湯中。而且，枸杞多糖是一種蛋白多糖，若用水煮加熱提取，會使其變性而導致藥效降低。

因此，從食用方法上來說，直接嚼吃枸杞子對營養成分的吸收會更加充分，更有利於發揮其保健效果。但嚼食時要注意，進食的數量不宜太多，否則容易滋補過度，反而不利。

比如，每天直接嚼食一般不超過20克，若想起到治療的作用，則每天可以吃30克，但要分次吃，每次約3克。若是用於泡水或煲湯，也不妨把它吃掉，但也不宜一次性全部吃掉。

2、配北沙蔘

用於肺胃陰傷之咳嗽咽乾、陰虛肺癆、消渴、熱病傷陰等證。

3、配麥冬

用於熱病傷陰、陰虛肺燥、消渴(糖尿病)之症，有協調作用

4、配菊花

用於肝腎虛損所致的目昏瞻視、雲翳，有明目之功

5、配熟地黃

用於肝腎陰虧之腰膝痠軟、月經不調、遺精、早衰等，也可用於因肝腎精血不足而引起的頭暈、耳鳴、兩目昏花等

三、注意事項

不過，要注意，雖然枸杞子適合各年齡段人羣食用，但也不是適合所有人。因爲枸杞子屬於甘甜滋潤的藥物，通常不易消化，所以，脾胃虛弱導致的消化不良、腹瀉者要慎用。　

杞子怎麼吃更好呢？枸杞子可以泡水喝的，尤其是經常要面對電腦的人，很容易出現臉色暗沉、發黃、長斑等問題，這是因爲人體長期受到輻射所致的，所以調理肝臟以排出毒素就非常重要了，這時可以泡一些枸杞子和菊花喝，能起到清肝養肝的作用。