對於兒童來說,一天最重要的就是三餐問題了,這是很多家長的頭等大事。這不僅要兼顧到孩子的喜好,還要考慮到營養,還要考慮到忌口的問題,這些也算是家長們甜蜜的負擔吧。在這裏呢,我們就將給大家推薦一份兒童晚餐食譜大全,來幫助大家。
兒童晚餐食譜大全
一、口水雞
材料:三黃雞半隻、核桃仁適量、辣椒油適量姜、蒜適量、香油適量、花椒油適量、白糖適量、鹽適量、紅椒一個、生抽適量、胡椒粉適量、黃酒適量、香料(桂皮,香葉,八角)適量、幹椒適量。
做法:
1、雞冷水下鍋加點黃酒、姜。
2、水煮開2分鐘之後出鍋水倒掉。
3、重新放水燒開後雞下鍋,黃酒,胡椒粉,香料,生薑,幹椒下鍋燜煮30分鐘左右出鍋。
4、雞出鍋放冷開水冰一下,放冰箱冷藏20分鐘左右。
5、核桃仁放微波爐高火轉1.5分鐘冷卻。
6、在案板上稍微壓碎。
7、蒜加點鹽放這個東東里搗出來要比其他任何方式弄出來的香得多喲。
8、準備調汁,一小碗煮雞的雞湯。
9、辣椒油,蒜,香油,花椒油,生抽,鹽,紅椒,白糖攪拌均勻。
10、雞拿出來切好擺盤,把調料汁倒在雞上。
11、撒上核桃仁,香菜美味的口水雞就大工告成了。
二、香炒腐皮
材料:腐皮2張、蝦仁150g、瘦肉150g、西蘭花200g、小尖椒1個、蔥1顆、香菜1顆、蠔油2匙、清水適量。
做法:
1、準備好材料。
2、將腐皮搗碎放入鍋中加入適量的清水炒軟。
3、然後加入西蘭花炒。
4、再放入瘦肉和蝦仁炒。
5、最後放入調味菜炒
6、起鍋時加入蠔油翻炒均勻即可。
7、裝盤。
三、燒烤味乾煸菜花
材料:菜花600g、蔥段4段、薑片4片、植物油適量、魚露1大匙、白糖2g、鹽適量、辣椒麪1小匙、孜然粒1大匙。
做法:
1、菜花擇好洗淨。
2、鍋裏水開後,把菜花焯水,控水備用。
3、鍋裏適量植物油,入蔥段和薑片,炒出香味。
4、炒至菜花收幹水分。 、
5、加入適量白糖,魚露,和鹽調味。
6、炒至菜花微黃,加入適量辣椒麪和孜然粒,煸炒均勻。
7、關火後,再次加入適量孜然粒,拌均勻即可。
四、肉末蒸豆腐
材料:嫩豆腐一盒肉末少許、雞蛋一個、薑末少許、香蔥少許、醬油少許、美味鮮醬油少許、鹽2克、食用油少許。
做法:
1、準備材料。
2、食用油放鍋中燒熱,放入肉末,薑末翻炒一分鐘左右,加入醬油,美味鮮醬油,鹽繼續翻炒,侍有醬香味後盛出備用。
3、將豆腐從包裝盒裏放盤子中。
4、將肉末均勻的放在豆腐上。
5、將雞蛋直接打在肉末上。
6、撒上少許蔥花。
7、涼水大火上鍋蒸,蒸開後轉小火再蒸兩分鐘即可關火出鍋。
以上推薦的兒童晚餐食譜大全不僅可以滿足孩子對味道的要求,還能滿足孩子對營養的需求,可謂是美味又健康。還有就是兒童畢竟不像成人那樣有一定的抵抗力,所以家長在挑選做菜的原料時還需要多多的注意。最後就希望我們提供的這份食譜能幫到廣大的家長們。