柳芽可以怎麼吃|柳芽能吃嗎

柳芽是柳的新芽，柳芽可能很多人以爲不能食用，但是並不是這樣，柳芽也有一定的營養價值。柳芽不僅可以食用，也可以泡茶喝。柳芽也可以當做一種食材，柳芽的做法也有很多種，常見的有柳芽炒蛋，涼拌柳芽等等。今天小編給大家介紹一下柳芽能吃嗎以及其營養價值。

一、柳芽能吃嗎

柳芽可以食用，可泡茶，也可治病，不過要在未開花絮之前採摘。

1.柳芽中含有水楊苷的成分，這類成分進入循環系統後，可作用於丘腦下部的體溫調節中心，引發身體產熱或散熱的反應。因此柳芽有調節人體體溫的作用。

2.補充碘元素

柳芽是一種營養價值特別高的野生食材，它含有一些天然的水楊苷和鞣質，另外還含有多種微量元素，其中微量元素碘的含量最爲出色，可以滿足身體各器官正常工作時對碘這種物質的需要，

3.柳芽中含有蛋白質、胡蘿蔔素、維生素C、鈣、鐵、多種氨基酸等營養成分，適當食用柳芽可以幫助補充人體營養，增強體質。

二、柳芽可以怎麼吃

我國一些地方有吃柳樹葉、柳樹芽的習慣。柳樹葉每年春夏兩季都可採摘。柳葉味道有點苦。做法很多，如汆水涼拌、攤餅、蒸包子、包餃子、炒雞蛋、柳葉魚絲等。

柳樹芽要在沒有開花前採摘。採摘後，先把柳芽用開水燙一遍，然後用涼水把苦味泡出，放上鹽，淋上麻油和香醋，或拌上蒜泥、薑汁和黃醬即可。也可以和玉米麪和在一起貼餅子;還可以把柳芽拌在飯裏或和麪蒸後吃。也有把柳芽曬乾到夏天用豆油炸着吃的。柳芽還可以泡茶。選用剛萌出的嫩芽曬乾，然後同茶葉一起用開水沖泡。觀之清香、飲之可口。　　

在現實生活中，柳芽不僅可以當做一種食材，而且也可以當做一種藥材，柳芽實際爲柳樹的芽，我們不能爲了自己的味蕾，而大肆地破壞樹木，這種行爲是極其不提倡的，這是一種不愛護樹木，不愛護環境的一種表現，今天小編給大家介紹了一下柳芽柳芽能吃嗎這個問題，相信大家有了一定的瞭解。