談到桃酥餅,大家應該不會陌生,香香甜甜的酥脆的口味是我們童年的摯愛,最近小編嘗試了一下怎麼去做桃酥餅好吃,下面給到了你所有小編知道的,包括原材料、工具、做法,還有一些小技巧。如果你想自己做給自己吃的話,怎麼做呢?小編手把手教你桃酥餅的做法。
大家知道桃酥餅的做法嗎,一起來看看吧
一、原料與工具
1.原料
低筋麪粉 、糖粉、小蘇打粉、泡打粉 、鹽、白油 、黃油 、全蛋 、適量的核桃
2. 工具
烤箱、料理機、通風的架子、吸油紙
二、方法
1.將適量的準備好的核桃倒入料理機裏打碎,大約10秒鐘完成,沒有必要打得非常碎。
2.將油、糖粉和蛋液一起攪拌,加入核桃粉再攪拌一下。
3.接着加入低筋麪粉、泡打粉、小蘇打粉,進行混合。
4.將以上的材料揉成麪糰,可能會有些油膩膩的。
5.將麪糰分成20g一個一個的小麪糰,放在一起,但是要隔開一定的空間。
6.準備吸油紙放在烤盤上,將麪糰壓扁,在它們的表面刷上一層全蛋液。
7.將烤箱預熱,之後放入中層,上下火180度,連着烤20分鐘,靜待出爐。
8.餅乾出爐之後,移到可以通風的架子上冷卻。
9.等冷卻好了之後就可以品嚐啦!
三、做桃酥餅一些小技巧
1、小蘇打記得一定要放,這樣會讓餅乾更加酥脆,外形的紋路也更好看。
2、油的量很重要,如果覺得很乾的時候一定要添加一些油,成爲溼潤的麪糰。
3、如果麪糰是很柔軟很油膩的了,不用再添加麪粉哦,這樣油油的烤出來才更加有酥脆感。
桃酥餅做法是不是很簡單呢?想不想嘗試一下做一做呢?送給自己的親戚好友貌似是一個很好的選擇呢!現在市場價的桃酥餅還是比較便宜的,1.5kg只要20元。不過能嚐到自己親手做的,感覺應該不太一樣!