米粉肉怎麼蒸

看了上文的做法，相信大家都知道米粉肉怎麼蒸？作爲一個吃貨的我，真的是抵抗不住美食的誘惑，恨不得現在就想蒸一蒸試試。那作爲吃貨的你們肯定被米粉肉吸引了，可以說米粉肉它是一道佳餚，真的是誰吃誰愛啊。所以，趕緊動起來，一起蒸米粉肉吧！

米粉肉怎麼蒸

方法一

1、食材主料

帶皮花肉(8兩)

2、配料

姜、蔥絲(25克)、炒米粉(25克)、甜麪醬(0.8兩)、白糖(0.5兩)

3、製作流程

⑴把五花肉皮刮淨，10公分長，0.5公分的厚片

⑵放入炒粉，甜麪醬、白糖、少許澱粉水、姜蔥絲拌勻上籠蒸5個小時，扣盤即成。

方法二

1、食材主料

豬肋條肉(五花肉)(500克)蓮藕(250克)

2、輔料

稻米(75克)

3、調料

甜麪醬(20克)白砂糖(3克)胡椒粉(1克)黃酒(10克)桂皮(3克)八角(2克)小蔥(5克)丁香(2克)姜(2克)鹽(4克)味精(2克)醬油(15克)腐乳汁(20克)

4、製作流程

⑴將豬肉切成4釐米長，2.5釐米寬，1釐米厚的長條，用布搌幹水分盛鉢中

⑵搌幹水分的豬肉加精鹽，醬油、甜麪醬、腐乳汁、薑末、黃酒、味精、白糖一起拌勻，醃漬5分鐘

⑶將稻米下鐵鍋中置微火上炒5分鐘，至成黃色時，加桂皮、丁香、八角再炒3分鐘起鍋

⑷炒好的稻米磨成魚籽大小的粉粒，製成五香米粉

⑸老藕刮洗乾淨，去掉藕節，切成3釐米長、1釐米粗的條

⑹藕條內加精鹽、五香粉25克拌勻，放入鉢內入味

⑺將醃漬好的豬肉用五香粉再拌勻

⑻將拌勻的五香粉的豬肉，皮貼碗底，整齊地碼在碗內，兩邊鑲肉條

⑼盛豬肉的碗與盛藕的鉢一起放入籠屜內，用旺火蒸1小時取出

⑽先將蒸藕放入盤內墊底，然後將蒸肉翻扣在藕上，撒入胡椒粉、蔥花即成。

方法三

1、食材主料

小南瓜1個、肋排400克、粉蒸肉粉1包

2、配料

黃酒、醬油適量

3、製作流程

⑴小南瓜頂部1/3處切開，撈乾淨籽和瓤

⑵肋排切小塊，放黃酒和少量醬油抓勻，再撒粉蒸肉粉，用手抓勻⑶肋排醃漬半個小時後放入南瓜，蓋上南瓜蓋，放蒸鍋蒸30分鐘

⑷開蓋在肉上澆少量水，繼續蒸15分鐘5.開吃前可撒點蔥花或者香菜碎。

方法四

1、食材主料

豬肋條肉(五花肉)400克

2、輔料

豌豆300克，麪包屑25克，糯米粉50克，雞蛋100克

3、調料

花椒粉5克，江米酒15克，醬油15克，腐乳汁25克，姜10克，白砂糖5克，菜籽油150克，甜麪醬35克，鹽15克，大蔥15克，澱粉(蠶豆)35克

4、製作流程

⑴五花肉切片;

⑵五花肉內加花椒麪、醪糟汁、醬油、豆腐乳汁、薑末、白糖、料酒等和勻，再加入米粉拌勻，裝入碗內;

⑶豌豆用鹽和米粉拌勻，也加入碗內，上籠蒸軟;

⑷鹽、花椒麪調配成椒鹽味碟待用;

⑸將蒸好的粉蒸肉翻扣在盤內，挾出肉片，再把豌豆上籠餾起;

⑹然後將肉豆裝在盤的另一端，隨椒鹽味碟上桌即可。

方法五

咖喱粉蒸肉

1、食材主料

五花肉150g

2、配料

胡蘿蔔1/2根、姜3片、小香蔥2根、麻辣花生適量

3、調料

蒸肉米粉2大勺、塊狀咖喱2塊咖喱粉蒸肉的

4、製作方法

⑴咖喱切碎，放入鍋中，加入少許水，一邊小火加熱，一邊攪拌，直至咖喱融化至粘稠狀;

⑵五花肉片放入咖喱醬，抓勻，醃製半小時;

⑶等待的時間裏，將胡蘿蔔去皮擦絲;

⑷取一隻空盤，鋪一層胡蘿蔔絲;

⑸米粉打溼，將醃製好的肉片裹滿米粉，碼入盤中;

⑹開水上鍋，大火蒸30分鐘，出鍋後撒上花生碎和蔥花即可。

米粉肉，不知道大家有沒有聽說過。不過。我也相信很多人都吃過。現在社會的人對一些美食都很講究。每個地方都有每個地方特色美食。米粉肉，它的味道鮮美，不管是，大人小孩都愛吃。它主要是以肉爲主。那是香而不膩。說到這，那麼，米粉肉怎麼蒸？