兒童營養早餐

早餐對兒童來說是必須要吃的一餐，因爲對孩子的身體發育和營養平衡很重要，吃對早餐很重要。但是很多爸爸媽媽都不知道給孩子做怎樣的早餐纔是對孩子營養的，怎樣纔對孩子長身體有幫助，或者是做出孩子喜歡的早餐，那我們就帶着這些疑問看看怎麼做出來這種兒童營養早餐吧。

一、兒童營養早餐

豇豆肉末水煎包

1.酵母用溫水化開，倒入麪粉中，和成軟硬適中的麪糰加蓋或加保鮮膜進行發酵。

2. 五花肉洗淨，加上蔥、姜、青椒剁成末。

3. 豇豆清洗乾淨，切成碎丁。

4. 麪糰發酵至2-3倍大。

5. 發酵好的麪糰排氣後揉搓光滑，稍稍鬆弛幾分鐘，取出一部分搓成條狀。

6. 分切成小劑子，撒少量麪粉，壓扁，擀薄。

7. 放入餡料，包製成自己喜歡的樣子。

8. 玉米澱粉加適量水攪拌均勻，成水澱粉沿鍋邊倒入。

9. 加蓋，中小火加熱約10分鐘，至鍋中哧啦哧啦響，煎幹湯汁。

10. 用盤子扣壓在煎包上，倒扣過來，一盤完美誘人的金黃脆底水煎包就做好了。

迷你小鍋盔

1. 15ML溫水中加入1克酵母粉，10克白糖攪拌至糖，酵母完全溶解。

2. 100克麪粉中加入1克泡打粉拌勻後加入酵水攪拌。

3. 分次加入清水攪成雪花狀後和成光滑的麪糰，蓋上布餳15分鐘。

4. 豬肉，胡蘿蔔，豆腐乾，洋蔥分別切粒，水果玉米剝好粒。豬肉粒用鹽，生抽，胡椒粉醃製10分鐘 。

5. 熱鍋涼油，下豬肉粒煸炒至金黃色。

6. 加入胡蘿蔔粒，洋蔥粒，豆腐乾粒，玉米一起煸炒至熟。

7. 加入老抽，美極鮮，胡椒粉炒均，再淋上一點香油出鍋。

8. 將餳好的麪糰分成小劑子，分別擀成中間厚，邊緣薄的麪皮。

9. 中間塗上一層食用油 ，像包包子一樣包起來，包好按扁成餅狀 。

10. 不粘鍋燒熱，刷一層薄油，放小餅進行烙制至兩面金黃成鍋盔。

11. 將生菜洗乾淨瀝乾水，將小鍋盔從則面剖一刀，不要切斷，用左手將鍋盔夾開大口，放入生菜和炒 好的豬肉餡料即可。

胡蘿蔔雞蛋餅

1. 把小蔥切碎，胡蘿蔔用擦刀擦碎，再用刀剁幾下，把兩個雞蛋打在麪粉裏，小蔥也放進去。把胡蘿蔔 碎也放進麪粉裏。

2. 加一勺鹽進去。倒進去約一勺生抽。再加一勺料酒進去。盛一碗清水慢慢倒進混合物裏，邊倒邊以上 下翻的方式攪拌，(不要劃圈攪拌，會結麪疙瘩的)。

3. 餅鐺或者煎鍋刷一層油，油熱後舀一勺麪糊轉圈方式倒在餅鐺上。4. 煎至餅一面凝固，可以翻面繼 續煎到有火花就可以了。

火腿蔥花餅

1. 麪粉加適量溫水(大約4：1的比例)、酵母揉到光滑，放在溫暖處蓋上溼布發酵(有面包機的朋友按照4 杯麪、1杯水，1.5小勺酵母，用發麪檔操作即可)將發酵好的麪糰擀成薄面片，刷上一層植物油(也可以 抹上豬油)，均勻地撒上椒鹽、芝麻粉、蔥花、火腿粒 。

2. 捲成長條狀 ，切成小段，兩個一組合在一起，切面向上。

3. 取一組拉長並擰成麻花狀 ， 圈成環狀，兩頭塞入環中央 ， 冷水上鍋，在鍋內再次發酵10-15分 鍾，大火蒸20分鐘 ,關火後3分鐘出鍋。

糯米芝麻飯糰

1. 備糯米飯一碗。

2. 再備香花生，紅棗，構杞子，糖。

3. 再備香花生，紅棗，構杞子，糖。 合拌均勻。

4. 再撒熟芝麻拌勻。

5. 再撒熟芝麻拌勻。

6. 做成飯糰即可。

其實兒童營養早餐的菜式都是很家常很簡單的，只是家長給孩子做早餐的時候不知道給孩子做什麼樣的早餐纔是對孩子有營養的，所以很多時候是沒有了解到這些兒童食譜的知識。孩子只要每天吃對了營養的早餐，營養跟上了身體也會一直健健康康的，精力充沛的過好每一天。