你意想不到的洋蔥頭的吃法大全

洋蔥頭，屬於是一種蔬菜類型的，其放在臥室裏面可以去除一定的味道，當成食材進行食用對人體也是極爲不錯的。當然還可以當做配料，搭配一些腥味重的食材。可見洋蔥的作用還是蠻大的。那麼洋蔥頭有哪些吃法以及對人體健康又好處的呢，以下小編就會介紹到，來看看吧！

一、洋蔥頭的吃法大全

1.涼拌洋蔥

(1)將洋蔥洗乾淨後切成細絲，然後放在一旁，然後找個玻璃容器裝些涼涼的礦泉水(沒有條件也可以用自來水)，然後將切好的洋蔥絲放進去，但要注意一定要將洋蔥絲浸於水中

(2)接着入在冰箱冷藏裏面放置12小時左右，第二天將洋蔥絲撈出，放些蠔油、陳醋、醬油、香菜、檸檬汁、辣椒油(芥末)

(3)這樣美味的涼拌洋蔥就搞定啦，當然可以根據自己的口味還改變一下調料，嘿嘿，保證你吃時說味道好。這樣的好處是吃起來會將洋蔥本身的辛辣味去掉，還保持了洋蔥本身的營養。

2.炸洋蔥圈

(1)很多人喜歡快餐店的炸洋蔥圈吧，那麼好，將一個洋蔥先去頭去尾，然後選擇橫面切成圈後放在盤子裏待用

(2)接着將麪包糠倒入一個空置的容器裏，打入雞蛋二個，爲了可以更好的粘住洋蔥圈，也可以少加些粉面子勾出的“塹”，然後將洋蔥圈在制好的麪包糠裏滾幾下，嘿嘿。

(3)另一邊點火燒油，但記住火不要放特別的大，中火就可以了，油燒至六成熱後，將洋蔥圈一個個的放入鍋中炸，看洋蔥圈炸到金黃色後就可以撈出來啦，然後瀝乾油再裝在盤子裏。

(4)然後將蕃茄醬和焦鹽、精鹽分別放在小碟裏，這樣一道完美的炸洋蔥圈就可以吃啦，嘿嘿。

3.洋蔥海鮮湯

(1)洋蔥、鮮魷、鮮蝦仁、蟹柳、草菇、雞蛋3個。調料：鹽、味精、胡椒粉、料酒、清湯。

(2)雞蛋打散，加鹽、味精、胡椒粉、清湯拌勻，上屜蒸熟，取出待用。

(3)分別將洋蔥碎、草菇片、海鮮段焯熟，撈起後放在蒸好的蛋上。鍋內放清湯，用鹽、味精、胡椒粉、料酒調味，煮開後澆在海鮮及蛋羹上即成。

二、洋蔥的好處

1.維護心血管健康

洋蔥是目前所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產生降血壓、增加冠狀動脈的血流量和預防血栓形成的作用。洋蔥中含量豐富的槲皮素，其生物的可利用率很高，科學家研究報告指出，槲皮素可能有助於防止低密度脂蛋白(LDL)的氧化，對於動脈粥樣硬化，能提供重要的保護作用。

2.刺激食慾，幫助消化

洋蔥含有蔥蒜辣素，有濃郁的香氣，加工時因氣味刺鼻而常使人流淚。正是這特殊氣味可刺激胃酸分泌，增進食慾。動物實驗也證明，洋蔥能提高胃腸道張力，促進胃腸蠕動，從而起到開胃作用，對萎縮性胃炎、胃動力不足、消化不良等引起的食慾不振有明顯改善效果。

洋蔥頭的吃法，以上已經爲大家所介紹到了哦。在平時的日常生活中，都可以這樣製作洋蔥哦，其味道還有所帶給人體的功效，都可以很好的體現出來。當然常吃洋蔥，還可以起到預防一些疾病的功效哦。在切洋蔥的時候，注意不要將洋蔥對着眼睛哦，會流淚的！