自己在家怎麼做肉包更好吃？

包子是很多人都非常喜歡的主食之一，很多人的早餐就是依靠包子進行的。不過也有很多人喜歡在家自己做包子吃，自己做包子也是一個非常講究的技術活哦。今天小編就帶大家來了解一下關於自己在家怎麼做肉包更好吃，方便大家以後在家也可以做出美味的包子。

自己在家怎麼做肉包更好吃？

1、第一步準備材料

做肉包子需要準備的材料有大白菜和豬肉，需要準備的配料有面粉、酵母、花椒水、胡椒粉、五香粉、蔥、生薑。

2、第二步發麪

麪粉倒進盆裏面，酵母先用溫水化開，大家再用溫水化開酵母的時候應該要先看看背後的說明，看看多少酵母搭配多少溫水，注意掌握好酵母和溫水的量，要是酵母放得太少的話，麪糰可能沒有辦法發酵成功，酵母化開了以後，直接把酵母水倒進麪粉裏面，把麪粉攪拌成絮狀，然後用手揉搓麪糰，揉好了以後，在盆子表面蓋上一層保鮮膜等待麪糰發酵，冬天的時候麪糰發酵的時間可能會稍微長一些，大家可以把麪糰放在一個溫暖的地方發酵，能夠縮短髮酵的時間。

3、第三步準備餡料

等待麪糰發酵的時間，可以先來準備餡料，在超市購買了新鮮的五花肉以後，把五花肉的皮給去掉，五花肉先切成片，然後剁成碎末，裝在碗裏面，在肉末裏面放上一些花椒水，胡椒粉，生抽，蠔油和五香粉，一起攪拌均勻，注意要沿着一個方向一起攪拌均勻，大概醃製15分鐘左右的時間。接着來處理白菜，白菜清洗乾淨以後瀝乾水分，白菜切碎裝在盤子裏，在表面撒上一層食用鹽，會把白菜裏面的水分醃出來，醃製出來的水分倒掉，再把白菜和肉餡兒放在一起攪拌均勻，加上一些蔥花，再放入一勺香油、生薑末食鹽一起混合攪拌均勻餡料就製作完成了。

4、第四步準備做包子

麪糰發酵好了以後，把麪糰直接搓成長條形狀，切成大小相等的劑子，用擀麪杖把劑子壓扁，中間厚一些，兩邊薄一些，放上一些餡料，兩邊合起來捏成包子形狀，其它依次做好，把所有的包子都做好了以後準備蒸包子，在蒸屜放上一塊溼布，包子放在蒸鍋裏面醒發，大概需要醒發二十分鐘左右時間。第五步蒸包子。包子醒發好了以後，開中火蒸包子，大概蒸二十分鐘左右時間，關火了以後不要立即開啟蓋子，需要繼續燜三分鐘時間，避免突然開啟蓋子蒸好的包子回縮。

美味的肉包子就製作完成了，學會這個方法以後大家嘗試一下自己在家做吧。

透過上文對自己在家怎麼做肉包更好吃的做法的介紹，相信上文詳細內容已經讓大家印象非常深刻啦。如果你有興趣的話，不妨學着自己動手做包子，營養美味又健康哦。在做包子的時候，大家一定會感受到樂趣的存在的，不信的話現在趕快來試試吧！