自己在家烤牛肉如何做簡單又美味

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘

很多人吃膩了炒、炸、煎等烹飪方式，會挑戰燒烤這一烹飪方式。作爲一道特色菜品，烤牛肉香味濃郁，鹹甜適口，烤香濃郁，風味獨特，營養豐富，是韓國的風味菜，韓國官方稱呼爲“朝鮮烤牛肉”，色香味俱全，令人慾罷不能，無法自拔。

主料

瘦牛肉 ：250g

輔料

洋蔥 ：適量
料酒 ：適量
十三香 ：適量
辣椒粉 ：適量
醬油 ：適量
孜然粉 ：適量
彩椒 ：適量

具體步驟

1.將輔料中除洋蔥和彩椒外的其他材料混合，製成浸漬液

2.牛肉洗淨

3.切成寬大的片狀，用肉錘反覆捶打至肉鬆軟

4.用刀在牛肉上交叉切口，不要切斷牛肉

5.浸入浸漬液浸泡三四個小時

6.烤箱預熱，在錫紙上放洋蔥和彩椒

7.牛肉放置在最上面

8.200度，中層，烤10分鐘後給牛肉翻面繼續烤5~10分鐘

烹飪技巧

喜歡嫩滑口感的可以適當減少烘烤時間