大米麪做法大全

大米麪是以大米磨製而成的麪粉，其實大米麪可以做很多其他的美味食品，那大家知道大米麪還可以做什麼吃的嗎？接下來小編就給大家介紹一下大米麪的製作方法大全，如果大家感興趣的話，不妨往下看哦，相信大家一定會有收穫哦，趕快動起手來做一下吧。

大米麪做法大全

一、意式培根四季豆米麪

材料：意大利米麪300克、培根200克、四季豆150克、蒜頭4瓣、橄欖油2大匙、無鹽奶油15克、刨碎起司2大匙、滾水3杯、鹽適量、黑胡椒適量

做法

1、培根切小片,四季豆切丁,蒜頭去皮切厚片備用。淺底鑄鐵鍋(或平底深鍋)放入橄欖油加熱,續入蒜片小火煎至微焦香氣釋出後,取出蒜片丟棄。原鍋續入培根翻炒至香酥上色,加入四季豆拌炒約1分鐘。

2、加入義大利麪拌炒至每顆面都裹上橄欖油,倒入滾水煨煮約10分鐘,期間不時攪拌以防黏鍋。

3、煮至你喜歡的軟稠度,有可能還需要更多的水,然後以鹽及黑胡椒調味。

4、熄火拌入奶油及cheese,試試味道並做最後調整。

二、咖哩米麪包

材料：麪包機1臺、高筋麪粉210g、冷米飯150g、酵母粉3/4tsp、糖2tsp、鹽1tsp、咖哩粉5g、黑胡椒粉1/2tsp、奶油20g、牛奶130g、馬鈴薯丁40g、紅蘿蔔丁30g、培根丁30g、起司30g

做法

1、牛奶及切塊奶油放入麪包機。

2、放入麪粉。

3、放入咖哩粉、糖、黑胡椒粉及鹽。

4、最後放入煮好的冷米飯。

5、先選擇“功能7” (無麥麩麪包)。

6、接着選擇“尺寸”，有750g 及 1000g可供選擇。這樣食材份量選擇750g就可。

7、無麥麩麪包只有一種烤色無須選擇，直接按開始啓動。

8、第一次休息時將酵母粉均勻灑在麪糰上。也可以在剛開始就將酵母放入，只要不要碰到鹽可以囉!)

9、蔬菜、起司及培根都切成小丁，蔬菜先以熱水川燙過放涼備用，發出嗶嗶嗶聲音時再丟入。

三、海鮮淡菜小米麪

材料：熟白蝦45、尾乾貝23顆、淡菜3粒、蛤蚧肉56塊、蕃茄半顆、節瓜1/3條、洋蔥1/6顆、紅蘿蔔1/6條、杏包菇半條、小米麪一碗、海鹽少許、胡椒少許、辣椒少許、大蒜少許、綜合香料少許、橄欖油適量

做法

1、先將淡菜滾水燙熟。橄欖油、大蒜及辣椒先炒出香味，加入蕃茄、洋蔥及小米麪先炒3分鐘後加水並煮15分鐘。

2、再加入熟白蝦、乾貝、淡菜、蛤蚧肉、節瓜，並加海鹽、胡椒、綜合香料中火煮8分鐘，入味即可。

大米麪做法大全，小編就先介紹到這裏，不知道大家學會了多少呢？小編介紹的大米麪做法也不是很全面，大家還可以自己百度一下別的製作方法。畢竟每個人的口味都不一樣，所以大家可以根據自己的口味做適當的調整。希望以上的製作方法能幫助到大家。