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糉子的種類有哪些?

欄目: 飲食常識 / 發佈於: / 人氣:1.66W

糉子在中國的歷史非常的悠久了,所以延伸出了各種各樣的糉子的種類。糉子的種類有哪些?很多小夥伴比較熟悉的應該是自己家鄉的糉子,但是對中國別的地區的糉子沒有那麼瞭解,今天小編和小夥伴們講解一下關於全國各地的各種種子的類型,小夥伴有空可以去試一下覺得哪一種更好吃。

糉子的種類有哪些?

糉子的種類有哪些

1. 北京糉子

北京糉子算是甜餡料糉子的比較有代表性的區域性糉子,一般糉子的形狀是三角形或者四方形的。餡料裏面比較多見的是,蜜棗和紅豆的糉子,也有一些地方會把果脯給加進去。

2. 廣東糉子

廣東糉子算是南方地區的糉子的典型代表,南方的菜品還是食品製作都比較偏向小而精美的方向,所以廣東糉子的個頭是比較小一點的,另外就是廣東糉子的用料比較豐富,裏面包含比如糯米、綠豆、鹹蛋黃、冬菇、花生、五花肉及蓮子等等食材。

糉子的種類有哪些? 第2張

3. 鹼水糉

鹼水糉這個因爲在製作糉子的時候加入了鹼水,是提前一天把要製作糉子的糯米用鹼水進行浸泡,讓糯米吃透了鹼水的味道。一般大家是吧鹼水糉蒸熟以後在上面澆上糖漿或者白糖,這種鹼水糉一般是沒有餡料的。也有一些地區是在製作的時候就已經給鹼水糉加上了比如蜜豆等等這些甜的餡料,這樣子製作的糉子並不用單獨澆上糖漿或者白糖。

4. 黃米

很多糉子都是選用糯米制成的,但是實際上也有用比如黃米制作的糉子,目前在各種各樣品種的糉子之中,輩分最大還有資格最老的非山東黃米糉子莫屬。在食用這個糉子的時候,可以再加入白糖,這樣的風味更佳的好。

糉子的種類有哪些? 第3張

看完小編上面關於各種各樣的糉子的介紹,小夥伴們是不是更加清楚糉子的種類有哪些了呢?糉子目前市面上的品牌的糉子一般都是冷凍糉子或者真空糉子,儲存時間都比較長。小夥伴們可以購買多一點,到了節日的時候送給親朋戚友,如果有所剩餘,也是可以自己吃掉的。

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