小魚餅怎麼做好吃

喜歡看韓劇的朋友們肯定知道這個叫做小魚餅的小吃，到韓國旅行的朋友們肯定也會品嚐一下它的味道。如此有誘惑的小吃在韓國已經有着600多年的歷史了。小魚餅是久盛不衰的風味小吃，被譽爲“誘人的美味，極致的享受”。今天小編就給大家介紹一下它的製作方法。

此款魚形小餅相信延邊人可以滿大街看到它的身影。製作工藝通常放在魚形模子裏，放入紅豆沙餡的麪粉團後烤出，冬季時更是備受歡迎。

將和好的面倒入模具中，放在火上翻烤，香氣四溢，美味難擋。隨着人們不斷改進精做，在面中添加各種美味的餡料，口味及外形也越來越精緻、 美觀，也逐漸成爲今天隨處可見的街頭美食。

韓國小魚餅，又叫魚型燒，因形似小魚而得名，在韓國、日本、臺灣甚是流行，是久盛不衰的風味小吃，被譽爲“誘人的美味，極致的享受”。但並非是用魚製成的，而是在魚形狀的模具裏放入配製好的面料，加入各式餡。在專用爐具上烘烤就做成有鱗、眼睛的魚形狀惟妙惟肖的小魚餅。

今天，小編就來分享下小魚餅的做法，模具可以在萬能淘寶上購買喲~

主料：低筋麪粉100克、雞蛋2個、牛奶70克、奶粉10克、蜂蜜25克、紅豆沙適量

調料：泡打粉3.5克、色拉油20克、白糖25克、無鹽黃油少許

廚具：模具鍋

製作步驟

1、食材準備;

2、低筋粉、奶粉、泡打粉、過篩混合均勻;

3、將雞蛋打入盆中，加入白糖，用打蛋器攪打均勻至起泡;

4、加入過篩後的粉類;

5、再分別加入蜂蜜、牛奶，繼續攪拌至糖完全融化;

6、再加入色拉油，繼續攪拌至糖完全融化;

7、混合均勻，放入容易取用麪糊的量杯裏;

8、豆沙分成每個約18克左右，按成小片備用，放在保鮮膜上這樣取用起來方便;

9、模具放煤氣竈上用中火先兩面預熱一下，用刷子刷上少許黃油，做出來的小魚餅顏色就均勻漂亮很多，沒有的童鞋就注意烤的時候要不時左右移動模具，這樣也是起到均勻加熱的目的;

10、如圖倒入少量麪糊，魚尾那裏先不要加麪糊;

11、放入豆沙餡，平放至魚餅居中位置，不然容易露餡;

12、再倒入麪糊蓋住內餡表面及魚尾，魚尾那裏角落都要淋到，出來的樣子纔會完整漂亮;

13、合上模具，中小火加熱30秒左右後翻面，加熱1分鐘左右，然後再翻面30秒，就可以先試試開啟看看檢查燒色程度，再繼續加熱至兩代碼金黃色即可;

14、取出放在晾曬架上晾涼。小夥伴們，趕快做起來吧!

看了小魚餅的製作方法，大家是不是也想自己動手做給家人品嚐一下。小魚餅又叫魚型燒，因形似小魚而得名，並非真的是用魚做出來的，小編覺得和臺灣的車輪餅製作方法非常的接近。如此可愛的小食，難怪能夠捕獲大家的心，小編最喜歡吃紅豆餡的小魚餅。