“木耳口感細膩,風味獨特,是營養豐富的食用菌。它富含多糖膠體,是春節期間清理我們腸胃的必備美食。黃瓜清淡爽口,開胃健脾,一年四季,老少皆宜。怪不得詩人感嘆:食之黃瓜,而後知天下無食矣!黃瓜與木耳搭配,真可謂錦上添花,爲我們的春節家宴增添一道美麗樸實的風景!”
1、黃瓜一根,切成小片。
2、水發木耳。
3、配料:生抽,鹽,味精,雞精,拌制均勻。
4、木耳焯水,目的是防止炒制時木耳噼裏啪啦濺油星。
5、熱鍋涼油,加入蒜瓣,放木耳翻炒幾下。
6、然後加入黃瓜翻炒,最後加入配料汁翻炒均勻即可。