“皇家咖啡
據說這是一代英雄、法國皇帝拿破崙最喜歡的咖啡
故以"Royal"爲名
皇家咖啡也稱爲火焰咖啡
這是一種花式咖啡,適合夜晚飲用
它具有高貴而浪漫的情調
十分迷人
上桌時在方糖上淋下白蘭地
再點上一朵火苗
華麗幽雅,酒香四溢
確有皇家風範”
1、先將咖啡豆磨成咖啡末
2、將磨好的咖啡粉倒入濾杯中,用手衝壺加開水均勻注水於咖啡粉上,萃取結束
3、手衝熱咖啡倒入咖啡杯。在皇家咖啡匙里加入一塊方糖,架放在咖啡杯上
4、將朗姆酒倒入皇家咖啡匙上,並點上火,讓燃燒的朗姆酒溶解皇家咖啡匙中的方糖,待糖液慢慢滴落到咖啡中即可
5、藍色的火焰舞起朗姆酒的芳醇與方糖的焦香,再合上濃濃的咖啡香,苦澀中略帶甘甜,讓你體會着一種異國的浪漫。。。
咖啡用酒:白蘭地、朗姆酒、威士忌都可以