“偶爾想吃點白粥,卻不知道配什麼菜吃,榨菜蘿蔔乾橄欖菜什麼的太素了,又不想吃雞鴨鵝滷肉什麼的太油膩,這時候來點魚鬆最合適不過了👩🏻🍳”
1、將買回來處理好的魚放在蒸架上蒸熟。
2、將蒸熟的魚去皮。
3、挑骨頭!這是耗時最多的步驟,可以邊聽歌邊進行,如果是給小朋友吃的,要挑得更仔細一點。
4、加一點點油在鍋底,倒入挑去魚骨的魚肉,不斷翻炒,大概二十分鐘。
5、開始乾的時候,倒入醬油調味調色,再翻炒二十分鐘,然後加入少許白糖,再翻炒十分鐘左右,就大功告成了。
6、把做好的魚鬆放涼之後,裝入保鮮罐中,看天氣情況可以放置3-7天。如果有冰箱就可以放久一點了。
1、製作過程中要不停翻炒,不然容易焦。
2、如果是給小朋友吃的,魚骨要挑得更仔細一點,加入醬油之後容易看到白色的骨頭哦。
3、放涼之後才儲存起來,保質期更久哦,不然容易壞掉。