1、準備好材料。
2、將蘿蔔火腿切成粒,連同青豆一起煮熟裝起。
3、雞蛋煮熟去殼,取出蛋白切成細粒。
4、蛋黃用刀壓碎備用。
5、將土豆去皮蒸熟壓成泥。
6、加入沙拉醬,牛奶和適量鹽拌勻。
7、加入蛋白拌勻。
8、最後加入火腿蘿蔔青豆拌勻。
9、混合好的土豆泥。
10、取個寬大點的盤子,將土豆泥裝入盤子,用湯匙抹平,用刀切成方塊狀。
11、最後將之前準備好的蛋黃,勻勻的灑在土豆泥表面完成。
12、成品。