1、小米泡一天一夜,便於炸制。
2、小米晾晾乾,加入適量麪粉,加水和在一起(忘記拍照片了)。
3、擀成薄面皮,切方塊,油溫七八十度,下鍋炸制,轉小火,炸熟即可。
擀麪皮一定要薄一些,油溫高的時候下鍋,轉小火,否則容易糊掉。