“清明踏青掃墓,順便摘了些野生艾葉準備做些清明果,送與親朋。碧綠甜糯,清香四溢。”
1、洗淨艾葉。
2、投入已沸的鹼水中焯水2分鐘。
3、撈出投入涼水中衝冷控幹水分。
4、剁碎。
5、糯米粉粘米粉按2:I和勻,加入白糖拌勻。
6、加入剁好的艾葉碎,分次加入適量的冷水和麪,和至三光(手光,面光,盆光)即可。
7、將麪糰做成大小適中的丸子。
8、大火蒸15分鐘左右即可。
9、出鍋了,清香甜糯的清明果就可以享用了!