關於清明的知識

清明節的時候，大家除了踏青之外，一定吃的美食就是青團。很多人知道在清明節要吃青團，卻不知道爲什麼，今天就一起來了解一下爲什麼在清明的時候吃青團。一、爲什麼在清明的時候吃青團在清明...

““美食煮張”下廚房、今日頭條同號，歡迎大家關注，每天教大家制作一個菜餚。鼠麴草，溫州當地叫它棉菜，所以溫州地區的清明餅也叫棉菜餅，很多地方清明餅是用艾葉製作的，今天我用鼠麴草來做一...

中國是一個歷史悠久的國家，除了源遠流長的歷史文化，很多的有特色的傳統節日也是很有自己獨特的味道的。清明節就是其中的一個節日，除了祭祀文化和踏青的習慣，北方清明吃什麼也是很有自己獨...

“清明時節雨紛紛，路上行人慾斷魂”這句詩相信大家都不陌生。清明節是中國傳統節日之一，歷史悠久，一般在冬至後的105天，具有豐富的紀念意義。隨着時代的發展，清明節的意義不再侷限於傳統的...

“春天來臨，田埂上的清明菜悄悄的露出了頭，開了花。我們便順手摘了點回家，對於我這種比較熱愛米粑的人來說，清明粑是不會錯過的。米粑的吃法也很多，煮、煎和烤，所以吃起來不會膩。過程其實很...

清明節是中國的傳統節日，清明糕也是非常傳統的美食，許多小白都不知道清明糕要蒸多久，接下來這篇文章就爲大家解答一下這個問題。一、清明糕要蒸多久清明糕的材料主要是糯米粉，艾草和一些菜...

清明時節，天氣變得非常的乾燥，容易讓人造成脫水的狀況，因此，就會有很多人喜歡買一些水果來吃，因爲水果營養價值特別的高，水分也特別的足，對面板特別的有好處，因此，大家非常喜歡吃，但是，有很多人都...

清明粑，主要是中國西南部省份，貴州省的著名小吃。外表是油膩光滑的野菜包制而成，裏面成分是蔥、榨菜和臘肉丁等混在一起的混合物，當然還需要翻炒，蓋上蒸籠後細蒸慢調便可開鍋，別看這是個小小...

是。清明糰子又叫艾饃饃、清明蒿子粑。吃清明糰子是清明節的習俗之一，是爲了紀念古人的一種食物，清明糰子是一種綠色的，外皮軟糯的，餡料不膩，味道清淡的食品。清明糰子蒸好趁熱吃口感最佳。...

青團食用艾草汁和糯米粉混合再包裹豆沙等餡料製成的甜味小吃。青團裏面的餡料常見的除了有豆沙餡、蓮蓉餡和芝麻餡以外，還有鹹口的，常見的餡料有薺菜豬肉餡、馬蘭頭香乾餡、鹹蛋黃肉鬆餡...

與寒食流傳下來的民俗有關。清明和寒食節只隔了一天，由於古代寒食禁菸火，老百姓需要提前一日準備好用麪粉做的薄餅，還會在薄餅裏面包進去別的蔬菜增加口感。用來充飢或祭祖，流傳下來形成清...

紀念親人、團團圓圓。青團是江南傳統的美食，也是當地又名的特色小吃，外表呈青色，主要流行於江蘇以及浙江省等地。青團製作的食材豐富，包括糯米粉、澄粉、筍、豆腐乾、豆沙艾草等。製作青團...

清明是我國傳統的民族節日，也是二十四節氣之一。清明最早可追溯到周代，有兩千多年的歷史。清明是祭祖和祈福的節日，是我國四大傳統節日指引。除了掃墓，清明在全國不同地區有不同的習俗。但...

“果味拼盤”食材明細主料蘋果（1個）輔料黃瓜（1個）果味（口味）技巧（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）清明踏青的做法步驟1、黃瓜切片做出青山2、蘋果做出樹葉和樹幹3、黃瓜做出小船，蘋果做小人和船槳4、適...

“今天在菜場買到了艾草，開始做艾草清明糰子了！習慣都是包了餡再蒸的，但我看到超市裏都現做現賣的，拿蒸好的艾草團包上自己喜歡的餡料，這方法不錯，而且做出的成品也比較美觀，開啟是茶巾包，包上...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘主料麪粉：900牛奶：350糖：10酵母：5雞蛋：1個輔料菠菜汁：適量草莓醬：適量具體步驟1.將主料混合均勻，揉至光滑的麪糰，放到溫暖處發...

食材明細主料清明草（適量）糯米粉（適量）白糖（適量）水（適量）甜味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）甜味清明粑的做法步驟1、清明草洗淨瀝乾2、切成碎末3、倒入白糖和糯米粉4、加適量水，和成麪糰5、分...

青團。青團可以做甜口的，鹹口的，有餡的，無鹹的。做青團的關鍵是清明草，這種草在清明時期左右就長出來了，把掐好的清明草清洗乾淨切成沫，焯水後和糯米粉混合均勻在一起揉和，揉出來的麪糰呈綠色...

食材明細主料艾葉（500克）糯米粉（600克）沾米粉（400克）餃子餡（適量）紅豆沙（適量）輔料食用鹼（10克）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）清明粿（艾粄）的做法步驟1、艾草，摘嫩葉子出來用2、葉子洗乾淨放鍋裏...

清明季節在每年的四月份，這時候天氣開始慢慢變暖，雨水也開始漸漸增多。很多人會選擇在清明的時節出去踏青，或者是去祭奠一下故人，那麼我們除了在清明的季節做一些紀念活動，也會透過一些食物...

“清明時節雨紛紛，又到一年清明時。清明祭祖總少不了帶些清明團（艾粿），香糯的糯米粉混着艾草的清香和柚子葉的果香，甜不膩口，小小一個，解饞又解餓！磨好的糯米粉和艾草粉還可以放冰箱裏冷凍，隨時...

“清明節當然離不開“清明果”，學校“美食協會”午餐間搞個活動，在食堂製作“校訓”清明果的活動，我把製作寫出來分享給大家。”食材明細主料艾草汁（160g）糯米粉（400g）豬油（適量）輔料肉末春筍雪...

是一種習俗。清明節又叫做寒食節，有吃冷食的習慣，在清明節這天不允許引火，人們往往會提前準備好糕點，就是所說的青團。清明節吃青團也有紀念先人的意思，青團就像它的名字一樣寓意着團團圓圓...

“只要是需要拜祭的節日，家裏就會做紅粿，裏面包的料，可以是米飯，也可以是芋頭。因爲拜完都是自己要吃的，所以料還是會下得很足。”食材明細主料花生米（適量）芹菜（適量）麪皮（適量）輔料蒜苗（適量）蝦米...

“隨着春天的到來，鄉野田邊就會長出一叢叢嫩綠清新的鼠麴草（當地俗稱“青”），沒開花前嫩嫩的。清明時節，南方有一種很重要的習俗就是做青團、吃青團。每年我們都會相約去採青來做青團，“搗青...