烘山芋的做法 烘山芋(小香薯) 烘山芋怎麼做

“烘山芋也稱“烤白薯，烤地瓜”，無錫人，上海人特別喜歡吃。冬天的大街小巷，隨處可見烤山芋的爐子。在寒風中帶着帽子圍巾手套的男男女女，老老少少圍着爐子在等山芋出爐。現在山芋的品種很多，但獨屬紅芯山芋烘烤最爲好吃，又香又甜。隨着生活水平的提高，環保意識的增加，在家裏用烤箱自制烘山芋這個遊戲是越來越流行了，不但方便又增加生活情趣……”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

烘山芋的做法步驟

• 1、烤箱先開啟預熱，上下管開到250度，時間60分鐘

• 2、在烤箱托盤內鋪上一層錫紙，把帶有泥土的山芋用水清洗乾淨，按順序放入烤盤

• 3、把放有山芋的托盤放入烤箱下層，十分鐘翻個身，依次把山芋的上下左右都烤到，再帶好烤箱手套把托盤移位到烤箱中層，再烤十分鐘，差不多就可以好了

• 4、這是烤好的山芋，上面滋溜溜在冒糖漿，用筷子插一下能進去，就證明真的好了，具體要根據山芋的大小，適當調整烘烤時間。

• 5、不要看表面好像烤焦的樣子，但不影響裏面的美味

• 6、金燦燦，暖洋洋，甜滋滋，那個美味，在舌尖流轉，好燙啊，但還是要繼續吃

• 7、成品欣賞

• 8、美味不出門，口感比外面大桶裏烤的還要好吃，而且價廉物美，在家裏隨時烘烤，一次可以多烤一點，涼了只要放在微波爐裏轉2分鐘就好了，美味不會減少一點點喲

• 9、好吃停不下來窩

小竅門

每家烤箱的溫度設定都有所不同，靈活運用哦。一定根據山芋的大小來設定烘烤的時間。如果大小山芋一起烤，小的可以先取出，要不然肯定烤乾。