“單喝奶茶,感覺太單調,加點自制珍珠,味道更喲”
1、將紅糖加入鍋中
2、加入水後,燒開,將紅糖完全融化後再關火。
3、趁熱倒入木薯粉中,邊倒邊攪(別一次倒完幹了加水溼了加粉,自行調整)用手捏成團
4、一次揪一點搓成團放入裝有木薯粉的大盤中,一次只要煮要吃的份量,多的保鮮袋密封冷凍儲存。
5、自制珍珠奶茶,珍珠剛煮完的,忘記拍照了
煮珍珠方法:水燒開珍珠篩去表面澱粉放入水中中火20min關火燜20min,撈出過冷水,浸入冷水中待用。