1、準備食材,土豆洗淨後去皮切片,上火蒸熟,開鍋後轉中小火蒸20分鐘。
2、蒸熟的土豆按壓成細膩的土豆泥,放入盆中,加入少量黑胡椒粉和鹽進行調味,少量多次加入玉米澱粉,至土豆泥可以揉成團的狀態。
3、將拌勻的土豆泥分成小份,滾圓後按壓成小餅狀,擺入烤盤。
4、表面用叉子按壓一下,做出花紋,讓薯餅看起來更有食慾~然後在表面刷一層薄薄的食用油,就可以入爐烘烤了。
5、烤箱溫度設定180度,時間20分鐘,至薯餅表面上色金黃就可以出爐啦。
6、不管蘸什麼醬都好吃,直接吃都好,因爲我喜歡土豆的味道~